城市眼 | 武原街道打响年夜饭守护“保胃战”！

晓兔 · 发表于 2024-1-29 14:40

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春节将至，年味渐浓，提前预订“年夜饭”成为消费热点，为进一步加强2024年春节“年夜饭”餐饮食品安全专项监管工作，保障人民群众饮食安全，武原街道综合行政执法队市场管理分队组织执法力量对辖区内承接“年夜饭”的餐饮单位开展食品安全专项监督检查。

01、以“谋”为先，下好行动部署“先手棋”

执法人员以承办企业年会、团圆饭、年夜饭等集体聚餐的服务单位为重点检查对象，切实加强对各类餐饮服务单位承接“年夜饭”情况的排查。排查期间，市场管理分队向各有关餐单位发出《2024年春节年夜饭承办申报备案及食品安全承诺书》，督促“年夜饭”承接单位自觉履行食品安全主体责任，提高食品安全意识，认真开展食品安全风险自查，及时消除安全隐患。

02、以“严”为尺，绷紧排查整治“防范弦”

本次专项检查，以各餐饮服务单位的“年夜饭”菜单为参考，重点对食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等方面进行全流程全覆盖式检查，针对检查中发现的个别单位索证索票不全，餐饮具清洗消毒不彻底、保洁不到位等问题，当场责令整改。同时，切实加强对各类“年夜饭”承接单位载客电梯安全检查，重点检查是否取得用登记证、是否在检验有效期内、是否制定应急救援措施、作业人员是否持证上岗等内容，确保节日期间电梯安全运行。

03、以“宣”为引，竖好文明用餐“风向标”

以开展“年夜饭”安全专项监督工作为契机，向餐饮服务单位普及《食品安全法》等法律法规，进一步提高餐饮单位食品安全意识，有效落实食品安全主体责任。同时，执法人员还对店内“公筷公勺”“反浪费”等宣传情况进行检查，督促指导餐饮服务单位做到提醒消费者适度点餐、打包服务、淘汰实物点餐，推出半份菜或小份菜等举措，引导消费者使用公筷公勺，聚餐分餐制、减少使用一次性餐具，树立文明用餐新风尚。

截至目前，市场管理分队共出动执法人员132人次，已排摸承接“年夜饭”餐饮单位66家，检查发现问题13个，均已督促完成整改。春节期间，武原街道也将持续进行专项检查，一旦发现违法违规行为，一律从快从严进行查处，坚决保障春节期间餐饮食品安全，守护广大群众度过一个安全、祥和、幸福的春节。

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