直击现场！海盐火锅店红黑榜公布
热腾腾的火锅是寒冬腊月里市民们青睐的美食享受火锅店的
食品安全同样是大家十分关注的问题
近日，针对冬季餐饮食品安全特点，海盐县市场监督管理局开展火锅店食品安全专项治理行动，随机抽查了8家火锅店，其中，红榜6家，蓝榜2家。
红 榜
武原街道阳光码头海鲜豆捞店武原街道海滨东路35号https://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231090379_65b30532233d091c86455cf0.jpeghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231090582_65b30532233d091c86455cf2.jpeghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231090822_65b30532233d091c86455cf4.jpeghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231091050_65b30533233d091c86455cf6.jpeg
上榜理由：1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；2.内外环境干净整洁；3.食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放；4.进货查验记录完整，火锅底料包生产日期、配料表等原料信息齐全；5.自制饮品区清洁整齐，操作公用具定期清洗；6.公示信息规范，按规定公开展示营业执照、食品经营许可证、人员健康证等证件；7.餐桌上设置有“公筷公勺”“反浪费”“诚信经营”标识。
于城镇小小火锅店（云南酸汤猪脚火锅）
于城镇于中路208号民欣花苑5幢05室二层https://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231091239_65b30533233d091c86455cf8.jpeghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231091459_65b30533233d091c86455cfa.jpeg
上榜理由：
1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；2.内外环境干净整洁；3.消毒柜使用规范，餐饮具消毒记录完整；4.公示信息规范，按规定公开展示营业执照、食品经营许可证、人员健康证等证件；5.餐桌上设置有“公筷公勺”“反浪费”“诚信经营”标识。
百步经济开发区（百步镇）红火餐饮店（阿泥头火锅店）
百步大道129弄3号、5号、7号、9号https://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231091765_65b30533233d091c86455cfc.pnghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231092063_65b30534233d091c86455cfe.png
上榜理由：
1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；2.内外环境干净整洁；3.从业人员按水池不同标识进行相应操作；4.冰箱内食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放。
开发区（西塘桥街道）潘均火锅店
（渝辣顺火锅）
西塘桥街道海港大道1820号3幢103号https://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231092588_65b30534233d091c86455d00.pnghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231093161_65b30535233d091c86455d02.png
上榜理由：
1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；2.内外环境干净整洁；3.食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放；4.从业人员着装规范，佩戴口罩。
沈荡镇骨员砂锅餐厅
（张家筒骨砂锅沈荡店）
沈荡镇贲湖西路145-147号https://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231093689_65b30535233d091c86455d04.pnghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231094139_65b30536233d091c86455d06.png
上榜理由：
1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；2.内外环境干净整洁；3.食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放；4.食品处理区三防措施到位。
秦山街道仟源轩川味饮食店
【千缘轩私房菜（汇金大厦店）】
秦山街道百尺南路2765号汇金大厦114室https://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231094411_65b30536233d091c86455d08.jpeghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231094637_65b30536233d091c86455d0a.jpeg
上榜理由：
1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；2.内外环境干净整洁；3.食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放；4.消毒用具规范使用，餐饮具消毒到位，消毒记录完整。
蓝 榜
百步经济开发区（百步镇）明强火锅店
（云南酸汤猪脚火锅）
百步镇建设路18号https://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231094918_65b30536233d091c86455d0c.pnghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231095225_65b30537233d091c86455d0e.pnghttps://img.tmuyun.com/assets/20240126/1706231095512_65b30537233d091c86455d10.png
上榜理由：1.食品处理区操作台、油烟机积油污；2.初加工区水池未按功能标识，未分类使用；3.食材存放不规范，冰箱内散装食品无标识标签。
通元镇亿德顺餐饮店
通元镇红星路99号通元大道、红星路商业楼160、161、162、163室
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上榜理由：1.食品处理区操作台、墙壁积油污；2.成品餐具开放式存放，未存放于保洁柜内，后厨垃圾未加盖；3.存放不规范，食品、食品原料及食品相关产品混放，未分区分类存放，部分蔬菜收纳未离地；4.食品处理区内外环境较差，地面积垢，食品处理区存放大量无关物。
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