【餐饮红黑榜】百步镇红星时尚广场“模范餐饮榜”第二期来啦！
红星时尚广场作为百步镇最火商圈之一，聚集了众多餐饮单位，涉及小吃、火锅、烤肉、奶茶等……为进一步规范广场食品经营单位服务经营行为，海盐县市场监管局百步分局特邀人大代表、百步镇食安办、综合执法及消防等部门共同对百步镇红星时尚广场开展“模范餐饮榜”评比。第二期评比对象为红星时尚广场南片餐饮单位，参与评选的单位共15家，最终评比结果由好到差依次分为三档：模范榜、良好榜、观察榜。
评比标准
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评选小组依照《百步镇红星时尚广场餐饮单位“模范餐饮榜”评价标准》对各餐饮单位进行评分，最终评价分值在90分以上的为模范榜；最终评价分值在89分-70分的为良好榜；最终评分在70分以下的为观察榜。现在让我们来看看第二期评比结果吧！
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模范榜
餐饮单位名称：瑞幸咖啡经营场所：百步镇红星时尚广场167号最终得分：95分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；整个经营区、后厨清洁明亮，仓库配料摆放整齐；落实进货查验制度；从业人员工作服干净整洁；店内张贴公益宣传等相关提示牌；场所布局合理、科学，消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅；经营场所未见过期、变质食品。不足：垃圾桶缺少分类标识；经营区桌面缺少桌贴。https://img.tmuyun.com/assets/20240531/1717130744657_665955f8233d0969151f4d7c.jpeg0102https://img.tmuyun.com/assets/20240531/1717130744951_665955f8233d0969151f4d7e.jpeg
餐饮单位名称：库迪咖啡经营场所：百步镇红星时尚广场165号最终得分：93分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；整个经营区、后厨较为清洁，配料摆放整齐；落实进货查验制度；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；垃圾分类正确；经营场所未见过期、变质食品；从业人员工作服干净整洁；水池干净整洁无明显污垢。不足：店内消防设施未保持畅通；垃圾桶缺少分类标识；灭火器材月检卡未规范填写。
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餐饮单位名称：肯德基经营地址：百步镇百步大道145-151号最终得分：96分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；整个就餐区、后厨整体清洁，配料摆放整齐；落实进货查验制度；消毒设施正常使用（待电状态），消毒记录规范；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；垃圾桶标识正确，分类正确，油水分离器正常使用；场所布局合理、科学，消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅；经营场所未见过期、变质食品。不足：消防器材月检卡填写不规范。
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餐饮单位名称：蜜雪冰城经营地址：百步镇百步大道红星时尚广场133号最终得分：90分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；整个经营区、后厨较为清洁，配料摆放整齐；落实进货查验制度；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；经营场所未见过期、变质食品。从业人员工作服干净整洁。不足：配料盒未加盖；消防通道、楼道间、灭火器门口等未保持通畅。
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良好榜
餐饮单位名称：线上花甲经营地址：百步镇百禾路1409号最终得分：88分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；消毒设施正常使用（待电状态），消毒记录规范；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；场所布局合理、科学，消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅；经营场所未见过期、变质食品。不足：消毒记录未规范填写；从业人员未戴工作帽；消防器材月检卡填写不规范。垃圾桶无分类标识、未加盖。
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餐饮单位名称：一朵艺咖经营场所：百步镇红星广场135号最终得分：84分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；消毒设施正常使用（待电状态），消毒记录规范；仓库配料摆放整齐；落实进货查验制度，从业人员着装规范；经营场所未见过期、变质食品。不足：门前和后厨缺少“三防”措施；灭火器门口未保持通畅；垃圾桶无分类标识。
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餐饮单位名称：百步宴经营场所：百步镇百禾路1399号最终得分：80分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；整个就餐区整体清洁，无明细油垢、污渍；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；垃圾桶标识正确，油水分离器正常使用；场所布局合理、科学，消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅；落实进货查验制度。不足：从业人员未穿工作服、戴工作帽；消防器材月检卡填写不规范；后厨桌面堆放乱。
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餐饮单位名称：帽牌货冒菜经营场所：百步镇百步大道163号最终得分：77分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；消毒设施正常使用（待电状态）；落实进货查验制度；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；油水分离器正常使用；场所布局合理、科学，消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅；经营场所未见过期、变质食品。不足：整个就餐区、后厨墙面地面有些许污渍，油渍；从业人员未戴工作帽；消毒记录未规范填写；后厨缺少“三防设施”，桌面和冰箱堆放乱；消防器材月检卡未规范填写，垃圾桶未加盖。
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餐饮单位名称：杨国福麻辣烫经营场所：百步镇百步大道161号最终得分：80
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上榜理由：优点：证照公示齐全；整个就餐区、后厨整体清洁，无明细油垢、污渍；消毒设施正常使用（待电状态），消毒记录规范；落实进货查验制度；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；油水分离器正常使用；经营场所未见过期、变质食品。不足：门前和后厨缺少“三防”设施，从业人员未正确佩戴口罩，灭火器门口被阻挡；垃圾桶未分类，未加盖，缺少分类标识；后厨桌面和冰箱内堆放乱。
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餐饮单位名称：衢州鸭头经营场所：百步大道红星广场153号1楼3号铺。最终得分：79分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；整个就餐区、后厨整体清洁；落实进货查验制度；垃圾桶标识正确，油水分离器正常使用；场所布局合理、科学，消防通道、楼道间、灭火器门口等保持通畅；经营场所未见过期、变质食品。不足：后厨缺少“三防”措施，店内缺少禁烟标志；货架摆放不整齐；从业人员未穿工作服、戴工作帽。消防器材月检卡未正确填写，垃圾桶未加盖。
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餐饮单位名称：宜宾燃面经营场所：百步镇百步大道143号最终得分：81分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；整个就餐区整体清洁；落实进货查验制度；消毒设施正常使用，消毒记录规范填写，店内从业人员工作服穿戴整洁，店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；油水分离器正常使用；经营场所未见过期、变质食品。不足：门前后厨缺少“三防”措施，后厨调料盒未加盖，灭火器门口被阻挡，货架摆放不整齐；消防器材月检卡未正确填写，垃圾桶未加盖，未正确分类。https://img.tmuyun.com/assets/20240531/1717130755736_66595603233d0969151f4dc5.jpeghttps://img.tmuyun.com/assets/20240531/1717130756276_66595604233d0969151f4dc7.jpeghttps://img.tmuyun.com/assets/20240531/1717130756571_66595604233d0969151f4dc9.jpeghttps://img.tmuyun.com/assets/20240531/1717130756841_66595604233d0969151f4dcb.jpeg
餐饮单位名称：阿泥头火锅店经营场所：百步镇百步大道129弄3、5、7、9号最终得分：79分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；店内张贴公益宣传等相关提示牌或桌贴；消毒设施正常使用，消毒记录规范填写；经营场所未见过期、变质食品。不足：门前后厨缺少“三防”措施，缺失进货台账记录；店内工作人员未佩戴口罩；灭火器门口被阻挡，货架摆放不整齐；消防器材月检卡未正确填写，垃圾桶未加盖，油水分离器未正常使用。
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观察榜
餐饮单位名称：云南小炒经营场所：百步大道129弄13号最终得分：66分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；落实进货查验制度，经营场所未见过期、变质食品。不足：门前后厨缺少“三防”措施，整个就餐区、后厨墙面地面有污渍，油渍；消毒记录缺失；缺少诚信经营公益广告，从业人员未穿工作服、戴工作帽；垃圾桶盖子未关，分类不正确；灭火器门口被阻挡，消防器材月检卡填写不规范。
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餐饮单位名称：江西小炒经营场所：百步镇百步大道129弄8号最终得分：65分
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上榜理由：优点：证照公示齐全；消毒设施正常使用，消毒记录填写规范，经营场所未见过期、变质食品。不足：门前后厨缺少“三防”措施，后厨物品摆放杂乱，食物贴地存放；配料未用盖或纱布遮盖；未落实进货查验制度；从业人员未戴工作帽、口罩，未穿工作服；垃圾桶未加盖，分类不正确；餐桌桌面缺少公益宣传桌贴；消防器材月检卡填写不规范。
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餐饮单位名称：西施包子经营场所：百步镇百禾路1425号最终得分：64分
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上榜理由：优点：经营场所未见过期、变质食品。不足：未公示营业执照、食品经营许可证、等级标识等信息，以及全部工作人员健康证；门前后厨缺少“三防”措施，调料盒未加盖；消毒设施记录不全，未落实进货查验制度；从业人员未戴工作帽、口罩，未穿工作服；楼道间、灭火器门口等未保持通畅，消防器材月检卡填写不规范，垃圾桶未加盖，分类不正确；餐桌桌面缺少公益宣传桌贴。
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