吃腐乳的好处！

（风雨同舟）

【常吃腐乳，却发现身体出现这样的变化】
吃腐乳的好处

1
降低胆固醇

腐乳本身是不含胆固醇的。腐乳中含丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收，这能使血液中的胆固醇浓度降低，减少患冠心病危险。

2
蛋白质含量高

腐乳的蛋白质含量非常高。每100克中，有10~12克蛋白质。

3
预防老年痴呆

在发酵的过程中，腐乳会产生丰富的B族维生素和氨基酸。经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效。

4
抗癌

有人疑惑，腐乳不是致癌吗，怎么还能抗癌？

其实，制作腐乳的霉菌，是将豆腐中的不易分解物质分解出来，产生鲜美的味道，本身不产生毒素，更不会致癌。而且腐乳表面附有一层红色物质，这种成分叫红曲，是天然的血脂清道夫。

腐乳含有丰富的大豆异黄酮，能有效地预防和抑制白血病，具有抗肿瘤效应。

5
预防骨质疏松

营养调查发现：经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率明显降低，尤其是老人和妇女。

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