美食？风险极大！海盐人请注意
@海盐人请注意一到夏天，窗外蝉鸣不断不少人就记挂夏日限量美食——知了不过，知了虽然营养丰富但并非人人都适合食用特别是过敏体质者人群近日，浙江就有人因贪吃这款当季网红“美味”血压暴跌、全身红斑，被紧急送医！https://img.tmuyun.com/assets/20250721/1753063415720_687d9ff7233d09331920de6c.jpeg
最近这段时间，一到晚上，就会有一群“神秘人”，出没在山间树林、公园、河堤等，拿着手电筒、拎着塑料袋，目不转睛地在树上找什么……99.99%的概率，他们在抓“知了猴”。
前几天有面馆还上新“知了面”，吸引了不少人尝鲜。
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什么是“知了猴”？
“知了猴”又名“节流龟”“哨却”“爬叉”“马猴儿”……它其实就是金蝉的若虫阶段（面临蜕变的幼虫）。别看它其貌不扬，“知了猴”具有食用及药用价值。https://img.tmuyun.com/assets/20250721/1753063417090_687d9ff9233d09331920de72.png高蛋白低脂肪蛋白质含量高达15~20g/100g，优于常见肉类。herb: 微量元素宝库富含锌、铁等矿物质。pill: 健康价值
[*]蝉蜕（外壳）为中医经典药材，具有祛风除湿、清热镇痛的显著功效。
[*]小贴士：药用需经专业中医师指导，不可自行食用。
需要提醒大家知了并非人人都适合食用最近有人就中招了↓↓↓全身红斑、血压暴跌这种“高蛋白美食”可能致命
近日，42岁的杭州市民谭先生吃了几只炸知了，几小时后，皮肤像被无数小针扎着，又痒又烫，手臂上冒出一片片红斑，很快爬满了全身，被紧急送到萧山区第一人民医院急诊。医生检查后，确诊为过敏性皮炎。
无独有偶，仅一天后，39岁的方先生也是吃了几只炸知了，全身瘙痒，皮肤潮红，呕吐不止，家人见状赶紧送医。一查血压已经暴跌至65/41毫米汞柱（mmHg），远低于正常值，是典型的过敏性休克症状！一场与死神赛跑的急救迅速展开……一只小小知了，为何接连放倒壮年男子？
野味虽新奇，风险不可估：知了、蚕蛹、蝎子等昆虫类“高蛋白美食”，因含有大量人类不常接触的异种蛋白，是过敏高风险食物。烹饪（如油炸）无法保证消除致敏风险。而且知了体表可能携带细菌、寄生虫（如变形虫体病病原），若未充分清洗或烹煮不透，更易导致腹泻、呕吐等中毒症状。
一旦中招，症状可能在几分钟到几小时内出现：
皮肤警报：瘙痒、大片荨麻疹（风团）、红肿、湿疹爆发。肠胃抗议：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呼吸道危机：口舌/咽喉肿胀、声音嘶哑、呼吸困难、喘息（最危险信号！）。全身风暴：头晕、血压骤降、意识模糊、过敏性休克（致死性风险！）风险必须警惕。
哪些人不能食用知了？
绝对禁忌人群：明确对昆虫、甲壳类、尘螨过敏者；严重肾功能不全/肾衰竭患者。强烈不建议/严格禁忌人群：痛风/高尿酸血症患者；孕妇、哺乳期妇女（谨慎起见）。需极其谨慎人群：消化功能弱者（幼儿、老人、胃肠疾病患者）；肝/肾病患者（尤其严重者）。首次尝试，务必微量试探：对任何从未吃过的食物，尤其是昆虫类、特殊海鲜等，务必浅尝辄止（1-2只为限），并密切观察至少24小时，无任何不适后再考虑增量。医生提醒：若已出现意识丧失、血压极低（休克），必须争分夺秒送医，时间是生命，“尝鲜”需谨慎，切莫为一时口腹之欲，赌上生命健康！
啥多吃，中国人世界第一。 吃不下 一般来说本地人很少有人吃这个https://app.ihaiyan.ren/public/emotion/face_wulian.png 6
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