蓝色の眼泪 发表于 2025-7-29 09:27

是天气太热原因还是鸡蛋的原因，最

是天气太热原因还是鸡蛋的原因，最近买的鸡蛋每次水煮蛋都爆壳请友友们支招怎么弄才不会破壳。
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sstr 发表于 2025-7-29 11:55

水煮鸡蛋暴壳是鸡蛋壳薄，水开的时候水滚动带动鸡蛋撞击表壳破裂，建议隔水蒸鸡蛋。也有可能下锅前就有细小裂纹了。

fxq888 发表于 2025-7-29 12:56

现在的蛋壳薄,水放多一点,要温水煮青蛙一样煮

零度 发表于 2025-7-29 13:25

夏天的鸡蛋都是不好的，被蚊子叮过也会破壳

走四方 发表于 2025-7-29 13:30

冰箱里拿出来的话水要没牢鸡蛋，小火煮

xqb6034220 发表于 2025-7-29 13:50

加盐

zyp31 发表于 2025-7-29 15:27

这种浅色的都是薄壳蛋，要隔水蒸蛋。

嗨咻 发表于 2025-7-29 17:06

加盐和醋

面熟麦生 发表于 2025-7-29 17:21

煮鸡蛋的时候水里面加点醋，我试过，效果很好，不破壳，还好剥。

一叶知秋ONE 发表于 2025-7-30 09:49

应该是质量本来有点不好了
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