大雪已至， 宜大张旗鼓地吃羊肉，煨暖锅！ 今年的雪比以往来得稍早一些， 真切地感受到海盐的冬天来了！ 面对骤降的气温， 要真想从内而外暖和起来， 莫过于美美地点个暖锅，吃顿羊肉。 羊肉大热，唯有冷天来吃才是最适合。 冬天凉凉的，盐味暖暖的。   “老虎灶头喂桑柴，铁锅焖制文武火。” 这说的就是红烧羊肉了！  海盐的澉浦建生羊肉，选用我们海盐本地湖羊肉加红枣，配上酱油、红糖，用土灶慢火煨煮4小时使卤汁收膏，上桌时撒上蒜叶末。糯而不散，浓香扑鼻，是一道独具海盐地方特色的美味佳肴。 冬日转冷了，吃上一块澉浦羊肉，唇齿留香，还可以御寒滋补，想想都美腻了~~俗话说的好“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”。  自个吃完，还不忘把这份代表海盐的冬季美食带给自己的朋友家人尝尝，盐味贴心准备礼盒装哦~~极具特色，送人体面！   这两天天气直逼0° 寒冷已经开始对你不友好了 盐味贴心又暖心 推出“一锅一烧”5道冬季暖锅 暖融融 滚烫烫 感受舌尖暖到心底的滋润！   水花菜土鸡估计也就只能在我们海盐才能吃到地道的吧！海盐特色的水花菜配上放生鸡，味道绝对是鲜呱！配合一碗白米饭，可以吃上好几碗。   这款暖锅都能满足你对海鲜的所有幻想，每样食材都是一大早去采购，现点现做，最大程度保证了食材的新鲜。  里铺满了当日新鲜的皮皮虾、虎头鱼、海白虾，香气四溢，红红的辣椒和包裹着的酱汁，微微辣，越吃越过瘾。   锅内用了大量的笋，把这个鲜味提出来，值得一提的，这道菜内肉圆都是手打的，为什么不用机器呢？ “用机打的肉丸没手打的好吃，因为肉纤维都被破坏了，手打肉丸的肉纤维没被破坏，所以吃起来特别弹牙，爽口且有嚼劲。”   [backcolor=rgba(254, 254, 254, 0.8)]油沸肉也是海盐独有的美食，用五花肉在油里炸制金黄，肉皮表面都会呲呲作响，满屋子的味道迎面而来。再配上厨师们手工制作的蛋饺，包圆，真可谓是温暖涌入心中！   猪筒骨炖了用来做底，配以洁白、味鲜、咸淡适口黄鱼鲞及冬季必吃的萝卜，经过精心熬制数小时后，汤汁成奶白色，汤汁浓郁，肉眼可见的满满胶原蛋白！  懂海鲜的都知道，吃海鲜最在乎的是新鲜度，只有新鲜的食材，才能带给客人美味的享受。  “盐味”里面有两个麻烦的人，一个挑剔的采购，一个难弄主厨。 采购超哥就是土生土长的海塘人，从小吃海鲜，当然挑选海鲜的经验也是从小就开始积累。在他看来，要把海鲜做好，就必须从食物的品质入手——赶在第一时间把美食的原料“抢”回来，正是他的“基本战术”。每天凌晨4点的闹钟就成了他每日生活的开机启动音。    （鱼缸可见的活蹦乱跳海鲜） 挑选海鲜更是一个个挑选，你不信？ 那你就去看看他们 的虾、蟹、贝类个头大小吧！ 超哥经过精挑细拣，从中挑选出大、新鲜的，才造就了出品的标准化，上桌都是一溜儿饱满的个头大小，尤其赏心悦目。    准备好了新鲜的食材后，还需要一个经验老道的厨师。许厨从事厨师行业20多年，对于各种烹饪海鲜的方法和技巧都信手拈来。他最大的缺点就是任性，如果食材不好，他就不做！“做出来不好吃不是砸自己的牌子！”   “盐味”--海盐人自己的味道，年夜饭宴请宾客特有面！现正值店庆2周年，推出宴会“平价菜”，价格从原来基础上直降200哟~~ 原价1088 现价888元 原价1288 现价1088元 原价1588 现价1288元 看看菜单绝对是物超所值~~  上几份海盐特色家常菜，让家人们彼此敞开心扉互诉衷肠吧！ 盐味宴会厅可同时接待90-120人宴会，这里一应俱全 给您提供最暖的年味！  年夜饭、家宴现在就定你在开玩笑嘛！ 这才几月份？ 可是你要知道火爆的酒店 早就已经开始预定了！！ 晚了你就订不到合心意的 要预定年夜饭，就赶紧拨打上方电话哟~~  盐味地址：海盐新桥北路231号（嘉凯城3楼） 订餐电话：86166777 拍摄 | 贰姑娘 图文编辑 | 小红姐姐 |
