直击现场！海盐火锅店红黑榜公布

我是北荡人 · 发表于 2024-1-26 15:44

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转海盐网。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

热腾腾的火锅

是寒冬腊月里市民们

青睐的美食享受火锅店的

食品安全同样是大家十分关注的问题

近日，针对冬季餐饮食品安全特点，海盐县市场监督管理局开展火锅店食品安全专项治理行动，随机抽查了8家火锅店，其中，红榜6家，蓝榜2家。

红榜

武原街道

阳光码头海鲜豆捞店

武原街道海滨东路35号

上榜理由：

1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；

2.内外环境干净整洁；

3.食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放；

4.进货查验记录完整，火锅底料包生产日期、配料表等原料信息齐全；

5.自制饮品区清洁整齐，操作公用具定期清洗；

6.公示信息规范，按规定公开展示营业执照、食品经营许可证、人员健康证等证件；

7.餐桌上设置有“公筷公勺”“反浪费”“诚信经营”标识。

于城镇小小火锅店

（云南酸汤猪脚火锅）

于城镇于中路208号民欣花苑5幢05室二层

上榜理由：

1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；

2.内外环境干净整洁；

3.消毒柜使用规范，餐饮具消毒记录完整；

4.公示信息规范，按规定公开展示营业执照、食品经营许可证、人员健康证等证件；

5.餐桌上设置有“公筷公勺”“反浪费”“诚信经营”标识。

百步经济开发区（百步镇）红火餐饮店

（阿泥头火锅店）

百步大道129弄3号、5号、7号、9号

上榜理由：

1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；

2.内外环境干净整洁；

3.从业人员按水池不同标识进行相应操作；

4.冰箱内食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放。

开发区（西塘桥街道）潘均火锅店

（渝辣顺火锅）

西塘桥街道海港大道1820号3幢103号

上榜理由：

1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；

2.内外环境干净整洁；

3.食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放；

4.从业人员着装规范，佩戴口罩。

沈荡镇骨员砂锅餐厅

（张家筒骨砂锅沈荡店）

沈荡镇贲湖西路145-147号

上榜理由：

1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；

2.内外环境干净整洁；

3.食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放；

4.食品处理区三防措施到位。

秦山街道仟源轩川味饮食店

【千缘轩私房菜（汇金大厦店）】

秦山街道百尺南路2765号汇金大厦114室

上榜理由：

1.食品处理区各功能间划分清晰，流程合理；

2.内外环境干净整洁；

3.食品存放规范，食品原料、半成品按类按区存放；

4.消毒用具规范使用，餐饮具消毒到位，消毒记录完整。

蓝榜

百步经济开发区（百步镇）明强火锅店

（云南酸汤猪脚火锅）

百步镇建设路18号

上榜理由：

1.食品处理区操作台、油烟机积油污；

2.初加工区水池未按功能标识，未分类使用；

3.食材存放不规范，冰箱内散装食品无标识标签。

通元镇亿德顺餐饮店

通元镇红星路99号

通元大道、红星路商业楼160、161、162、163室

上榜理由：

1.食品处理区操作台、墙壁积油污；

2.成品餐具开放式存放，未存放于保洁柜内，后厨垃圾未加盖；

3.存放不规范，食品、食品原料及食品相关产品混放，未分区分类存放，部分蔬菜收纳未离地；

4.食品处理区内外环境较差，地面积垢，食品处理区存放大量无关物。

[海盐身边事] 直击现场！海盐火锅店红黑榜公布

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转海盐网。