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肯德基的脆皮年糕古茗奶茶的珍珠粉圆喜姐炸串和正新鸡排的油炸年糕众力早餐店的包子馒头……这些小吃，很多海盐小伙伴都尝过不过大家肯定不知道这些美食其实都是“海盐产”在海盐农业经济开发区藏着一处“美食产业园”——通元镇新经济创业园
通元镇新经济创业园位于通元集镇以南，嘉南公路西侧，面积超3.6公顷。园区目前有7家企业，其中6家是食品生产和加工企业。2023年，整个园区产值2亿元。今年上半年，产值已突破1.5亿元。
日前，记者刚进入创业园，就闻到了浓郁的食品香味，大量货车转载新鲜加工而成的各类美食进进出出、送往全国各地，一派蒸蒸日上的景象。
记者随机选择了两家企业看看他们在生产什么美食
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浙江良田珍宴食品有限公司脆皮年糕、糍耙
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在这家名为浙江良田珍宴食品有限公司的企业，记者看到，车间内正在生产的是一根根白白嫩嫩的年糕。
这些年糕可不一般，主要是供应给肯德基、喜姐炸串、正新鸡排和夸父炸串等知名餐饮连锁餐饮品牌。
该公司副总经理吴贵龙告诉记者，这段时间，夏日美食不可辜负，夜宵经济旺盛。像这样的年糕每天都要生产二十吨。
知名餐饮品牌为何选择它？关键是口味。吴贵龙告诉记者，良田珍宴是一家从绍兴引进的食品企业。为了挑选适合的大米，就花了将近一年时间。“我们采用生态原粒大米，而且全部使用当季新米，在制作过程中，增设30分钟速冻工艺，再放入零下18℃的冷库，采用冷链运输，从而最大限度锁住年糕的鲜香味。”吴贵龙说。
工作人员当场炸了几根年糕，记者品尝了一下，表皮松脆，内里白糯细腻，吃起来还有一股浓郁的米香，口感适宜。
肯德基脆皮年糕串
喜姐炸串脆皮年糕
目前，良田珍宴凭借脆皮年糕、糍耙两类产品，已吸引了20多家中大型的连锁餐饮品牌。“接下来，还会与其他国内知名品牌合作，并根据产品类别设定目标。以优质产品加优质服务，锁住顾客的心、消费者的胃。”吴贵龙说，今年公司目标销售收入6000-8000万元。
图为企业正在尝试的炸桑叶产品
目前，园区内6家食品企业生产的美食，涵盖了中式面点到西式烘焙，调味料、零食到主食的各个方面。
嘉兴斌翔食品科技有限公司各类面点
在嘉兴斌翔食品科技有限公司，精致小巧的南瓜馒头、卡通小猪包、葱油花卷……各类面点以每小时8000个的速度被生产出来。据了解，斌翔的产品主要供应给旗下的众立中式早点加盟店，因此，每月订单量一直保持稳定。
葱油花卷
开花南瓜馒头
在该公司，记者遇到了企业负责人占善文。“从事面点行业20年，仍保持学习的姿态，每月至少开展1次市场调研，与同行保持频繁的交流。市场上的新产品、新趋势，往往第一时间掌握和了解。”占善文告诉记者，众立早餐已在全国发展了1000多家门店，主要分布在上海、江苏、浙江等地，海盐也有5家。斌翔食品主要就是为早餐店提供稳定的产品供应。
记者了解到，海盐工厂主要生产馒头、包子等。目前的“爆款”红糖馒头已经更新了四、五代，从形状、原材料、口感甚至加工方式，都实现升级，“手撕”“爆浆”成为产品目前的新亮点。
占善文
海盐众立早餐店地址
近年来，通元发挥农业经济开发区的平台优势，依托农业资源，引入农产品精深加工项目，打造乡村特色产业集聚区。比如：园区内的新泓嘉（浙江）生物科技有限公司生产的芋圆主要供应肯德基、古茗茶饮；莱客食品科技（浙江）有限公司生产的罐头食品打入了东南亚、欧美等国外市场；冠亦（嘉兴）食品有限公司生产的面包销售到各地超市......
红红火火发展的背后，离不开政府的倾力扶持和助推。前期，通元加快新经济创业园基础设施建设，强化水、电、气、场地等要素保障，满足企业入驻条件。在营商环境方面，通元强化监督与服务并举，健全部门联动体系，形成快速响应、靠前服务机制，着力解决企业办事中遇到的难题。目前，新经济创业园厂房利用率已达100%。
未来通元带动农业产业转型升级引进来，更要打通全产业链，把本地农业资源用上去。接下来，通元将推动特色产业与本地农业的合作，畅通以稻米、果蔬、肉类为主的农业全产业链，提升农产品附加值，并辐射带动整个农业产业的转型升级。另一方面，努力向三产服务业延伸，包括网络零售、直播带货等，引导入驻企业向科技型、专精特新等方向发展，形成一批产业发展规模大、科技创新能力强、精深加工程度深、示范带动机制好的农开区特色产业集群。
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发表于 2024-8-16 16:16
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