“网红”黄油年糕→竟是海盐“首创”

我是北荡人 · 发表于 2025-4-12 11:17

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你知道吗？

2025年首款爆红美食是什么？

当属在烘焙界“杀疯了”的

黄油年糕

图源网络

据说

新中式糕点品牌泸溪河的黄油年糕刚上市时

排队三小时才能买到！

谁能想到这么一款“网红”美食的原材料

竟然是由

海盐一家企业“首创”

这家企业就是位于通元的

浙江品位食品有限公司

一起去浙江品位食品有限公司看看
在通元新经济产业园，记者找到了这家企业。在成品区看到，大量预拌粉产品正等待着被发往全国各地的烘焙店。

除了用于制作黄油年糕，山姆瑞士蛋糕卷和麻薯、南洋大师傅的蛋糕等，都是这些预拌粉制作的。

瑞士卷

浙江品位食品有限公司是一家集研发、生产、销售烘焙产品于一体的企业。2022年落户通元，今年1月正式投产。目前已与山姆、盒马、麦德龙等中大型连锁超市和泸溪河、象山酥院、the ROLL’ING、KUMO KUMO、南洋大师傅、面包新语等甜点糕点品牌达成长期合作。

黄油与年糕预拌粉

企业的主打产品就是预拌粉，它能“变”出大家喜欢的松软蛋糕、酥脆饼干。预拌粉不是普通的面粉，而是按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，销售给商家使用的烘焙原料。

公司研发团队

“目前，企业日均订单量稳定在50-100吨，预计今年年产量超1.5万吨、销售额达2亿元。”该公司负责人朱泽旺表示。

目前的“爆款产品”——黄油与年糕预拌粉，自上线以来，靠着黄油年糕外皮微微酥脆，内里软糯有嚼劲的特点，每天都有源源不断的订单，短短3个月，已经销售了2000万元。
“这款黄油年糕是我们公司自主开发的产品，用我们的预拌粉可以直接制作，一经推出就大受欢迎。”朱泽旺表示，该产品最先在泸溪河上市，单品单店的日销售额就突破2万元。随着产品的爆火，越来越多的客户找到品位食品，订购该产品。

公司产品除了在国内销售，也出口欧美、东南亚等地。值得一提的是，就在今年2月份，品位食品拿下了国内首个USDA有机认证（世界上最权威的有机认证之一。产品包装上印有USDA标识的产品是官方认证100%使用了有机成份）。同时，该公司也拿到了EU有机认证（欧盟有机产品认证）。

朱泽旺（左一）

“接下来，公司也会专注内销有机预拌粉、无麸质和无蔗糖预拌粉。”朱泽旺表示，“目前，公司的产品内销和出口各占一半。未来，不管在哪个地方的甜品点心店，都能吃到‘海盐原产’。”

根据市场趋势和消费者口味的变化，品位食品开发出了多种不同类型的预拌粉，满足了不同烘焙企业和消费者的个性化需求。面包预拌粉、糕点预拌粉、发酵面制品预拌粉……目前，品位食品已开发100多种预拌粉产品。

瑞士卷

同时，品位食品始终秉持着“诚信”“品质”的理念。优质的原材料是生产高品质预拌粉的基础。在原材料采购环节，品位食品严格筛选供应商，确保每一批原材料都符合最高标准。在生产过程中，公司采用先进的生产设备和工艺，确保预拌粉的品质稳定。每一袋预拌粉在出厂前，都要经过多次严格的质量检测，并有超过2年的产品追溯期。