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当上午最后一节课的下课铃响起 校园食堂里准点飘来饭菜香 红烧鸡块、土豆牛腩、番茄炒蛋...... 你还记得最钟爱的那道菜肴吗？
在百步经济开发区（百步镇） 焕新扩容后的百步小学 不仅校园美丽了 食堂更是大变样
2025年，该校食堂被评为 嘉兴市级示范性“学生满意食堂”
看似普通的校园食堂 藏着哪些“制胜法宝”？ 跟随记者的脚步 一起来探秘海盐校园的“后厨”吧！
一踏入食堂，记者便感到头顶吹来阵阵凉风。“入口处的冷风其实是‘第一道防线’，可以隔绝外界飞虫，保证食堂环境卫生。”百步小学食品安全员张周华向记者介绍道。
墙面一侧，一块学校食堂高风险食品目录展板十分显眼，被霉菌感染的红薯会产生毒素、未经煮熟的豆浆内可能存在有害物质......展板上标注着数十种学校禁止采购使用的食材，每一项都从守护学生身体健康来考虑。
记者在张周华的带领下深入“后厨”，发现不大的空间被划分得井井有条，备菜区、清洗车间、切配车间、烹饪车间、消毒房、仓库......每一个功能区域都按照备餐顺序、人员动线设计。
张周华告诉记者，学生们每天11点25分下课就餐，食堂工作人员的忙碌却从清晨5点就已开始。“5点开蒸箱、洗大米，7点准时开展验菜工作。我们不仅要对照送货单，仔细核对食材数量与保质期，验菜员还要通过‘望、闻、摸’的方式，逐一对食材进行检查，确保新鲜与安全。”张周华说。
据了解，2024年夏天，百步小学迎来了一场改扩建工程，不仅拓宽了校园面积，更对校内硬件设施进行全面提档升级，食堂正是其中的重点改造项目。
“以前清洗用的水槽数量有限，现在植物类、动物类、水产品、蛋类等都有专属清洗区域，卫生条件大大改善。”张周华感慨道。
与此同时，2025年，校内安装了两辆便捷餐梯，统一采购了36辆密封性强、保温效果佳的专业保温餐车，从硬件上打通热餐配送的“最后一公里”。
食堂的变化远不止于此。记者了解到，改造前，百步小学食堂仅可容纳200余人同时用餐，经过改造，如今的食堂可容纳560人用餐，解决了以往就餐拥挤的问题。
硬件升级的同时，菜品也愈发贴心。
学校当天的午餐是排骨炖芋艿与水蒸蛋，下课铃响后，学生们有序来到食堂，手持不锈钢餐盘，在餐车前排队取餐。喷香软糯的排骨芋艿、嫩滑可口的水蒸蛋，收获了同学们的一致好评。
这份受欢迎的菜单，并非由老师单方面决定。“我们可以把喜欢的菜名写在布告栏上，食堂的叔叔阿姨看到后，下周就会安排制作！”六年级（3）班学生朱晨浩指着墙面说。布告栏上设有“上周菜谱好评榜”和“下周我想吃什么”两个板块，真正将菜品选择权交到了孩子们手中。
“我们会筛选出同学们投票率高的菜品，结合营养搭配原则进行组合，再向家长公示。公示无异议后，这些菜品就会出现在下周的菜谱上。” 张周华补充道。
2025年，海盐把“教育优学提升”作为县级民生实事项目之一，着力打造校园生活安心圈，积极推进示范性“学生满意食堂”建设，从环境、菜品到服务全面提升就餐体验。
海盐高级中学食堂
这一年，海盐共有11家食堂成功创建市级示范性“学生满意食堂”，同步完成9家食堂的“油改气”“油改电”改造（其中2家由镇街改造），新建消毒房7个，实现绿色低碳运营。
在保障学生“吃得放心”“吃得好”的同时，同步推进校园扩容增位，通过优化中小学校舍设施、推进校园改扩建，完成滨海小学教育集团西塘桥小学、博才中学教育集团修缮扩容，海盐第二高级中学的搬迁与启用，新增小学学位270个、初中学位1350个、普通高中新生学位140个，切实缓解了学位紧张压力。
博才中学教育集团
海盐第二高级中学
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发表于 2026-1-16 08:46
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