今天，海盐人记得吃“撑腰糕”

我是北荡人 · 发表于 2024-3-11 13:38

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“二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。”

今天是农历二月初二

在我们这一带

这天历来有吃撑腰糕的习俗

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二月二，吃“撑腰糕”

……

农历二月初二这一天，民间俗称“龙抬头日”亦叫“青龙节”，约形成于中唐时期。此时，年兴刚过，正是各种蔬菜开始春播的季节，且马上春耕在即，农民们又要忙着干农活了。为了祈求新一年腰板硬朗，平湖以前家家都做“撑腰糕”，斋过土地神后供全家食用，据说可免当年腰部劳伤，保持强健体格。民谚称“吃过撑腰糕，腰窝勿得敲”。

“撑腰糕”用纯糯米粉和入红糖水做成，上面放些蜜枣泥、桂花、胡桃肉、炒芝麻等调料，置于蒸笼内用猛火蒸熟，待冷却后用刀切成片或块食用，又甜又糯又嫰又香，是人人都喜欢的美味点心。有些人家做“撑腰糕”时还和入蜜糖，所以邑地也把“撑腰糕”叫做“蜜穰糕”或“蜜长糕”。此俗至今流行于民间。