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鲜香、脆爽的 凉拌海蜇 是不少海盐人的心头好
这段时间 海盐迎来了海蜇大丰收 一船能捞约1000多斤 一起来看看 中午11:30，在海盐秦山街道杨柳山码头，渔民陶泉法驾驶着渔船满载而归。船上满载着丰收的喜悦——50斤青蟹、100斤海白虾，还有最令人瞩目的满舱海蜇，约有1000斤。
“我们是今天早上五点从码头出发的，可以说是大丰收。”拥有35年出海捕鱼经验的陶泉法笑着表示，今年海蜇比往年要多一倍，一般20分钟左右就能捞满一船。“供应量大，价格就下来了，现在海蜇平均1元一斤。”陶泉法说，目前这些海蜇主要供应给像杭州萧山这样的外地市场。 陶泉法
除了满舱的海蜇，船上的其他海货则主要销往海盐本地饭店。“现在一天差不多能出海1趟，一趟6小时左右。今年气温高，鱼虾少，价格也卖得高，这样一船能卖五六千元。”陶泉法告诉记者，今年青蟹价格在一斤150元左右，海白虾一斤160元左右。 青蟹
新鲜海蜇皮和海蜇头含有毒素，不能直接食用，需要进行脱水腌制处理，加工后再进行售卖。当天，记者走访了城区几家农贸市场，发现腌制后的海蜇售价基本都在一斤20元左右。
市民沈立群在武原农贸市场购买了6两海蜇，他告诉记者：“现在天气热，家里就喜欢吃点凉拌菜，凉拌海蜇就很不错。”  凉拌海蜇
延伸阅读 海蜇，属海洋中营浮游生活的根口水母目根口水母科，是一种暖水性大型水母。海蜇生长繁殖于半咸淡水、底质为泥沙、沿海河口浅水区，主要食物是硅藻、甲藻、纤毛虫、有孔虫、小型浮游甲壳类以及其他浮游幼体，有时也捕食小鱼虾。海蜇产卵盛期在9-10月，是一种生命周期短、生长快的大型水母，生命周期约为1年。
传统中医认为海蜇性味甘、咸、平，具有清热养阴、软坚消痰、消积破滞、祛风止痛、解毒散结、治崩止带、补益强壮、润肠安胎等功效。
小编提醒 海蜇虽美味，但是也危险 如果在海边偶遇海蜇 一定不要用手触摸 防止被蜇伤 来源：浙江之声 | 
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发表于 2024-9-8 13:49
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