三月三到底是什么节日，海盐人还要吃荠菜烧蛋这道菜

冒泡人 · 发表于 2025-3-31 10:45

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今天海盐不少人家都在做一道菜，荠菜烧蛋，说是吃了这个蛋，会怎么样怎样样……我是第一次听说，问问大家，都知道吗？

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三月三和荠菜有多配？看看各地的民谚就知道了：“三月三，荠菜花儿上灶山”“三月三，荠菜当灵丹”……有的地方会在三月初三这一天祭祖吃荠菜粥，借助祖先的神灵和财气祈求财运。南京、湖南等地保留着“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的习俗，因荠菜与“聚财”谐音，而鸡蛋代表着多子多福，团圆美满。对杭州人来说，春天自然也少不了一顿鲜美的荠菜鲜肉大馄饨。

荠菜煮鸡蛋