海盐不少人都在捡银杏果

暖晚姑娘 · 发表于 2026-9-30 14:18

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看似天然的银杏果，实则暗藏多重风险，

每年都有人进医院！

一、路边银杏果为什么不能捡、不能吃？

未经处理的银杏果含有银杏酸，具有致敏性、细胞毒性和免疫毒性；果仁和胚芽中还含有氰化物（剧毒物质）及类似生物碱的毒物；

剥壳时汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛；

路边的银杏果受汽车尾气、烟尘等有害物质污染，银杏树还常年被施以药物防病虫害。

二、银杏果如何科学食用？

先剥除硬壳，开水煮沸10分钟脱去衣膜，抽去胚芽后再烹饪，剥除外种皮时戴手套；

必须高温烹饪，不能生食；

严格控制食用量，大人不超过10颗，儿童不超过5颗，婴幼儿不要食用。

总结：路边银杏果有毒性、有污染，不要捡、不要吃；如确需食用，应从正规渠道购买，彻底去除胚芽并高温烹熟，严格控制食用量。

灵93 · 发表于 2026-9-30 22:22

不懂的东西不碰

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